Morotsoppa
5-7 stora morötter
1 gul lök
1-2 klyftor vitlök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 liter buljong
1 burk crem fraiche
1 msk tomatpuré
salt
peppar
persilja
1. Hacka de båda paprikorna, den gula löken och vitlöken, och bryn tillsammans med smör.
2. Späd med buljong.
3, Riv morötterna, häll i det i kastrullen, och koka på medel värme i minst 45 minuter.
4. Mixa därefter allt med en matbredare eller mixerstav.
5. Tillsätt crem fraiche, tomatpurén, samt kryddorna, koka upp och garnera med persilja.
Bon appétit mes petits bonbons!
Kommentarer
Trackback
